正月事始め

12月も気付けば半ばになり
今日は正月事始め
気持ちだけが焦ってソワソワする

ここの所
天気が良くて暖かい日が多いから
よし、掃除をするぞ‼️と思うけど
右から左に移動しているだけの気もする　笑

今年は本当に沢山の柚子をいただいて
5日間に渡って柚子ジャム作りをし
お世話になっている人や
家族皆んなに送って喜んでもらえた

いよいよ最後のゆず

果汁を絞って保存

柚子塩麹を作った

毎日朝起きがけにしっかり混ぜる

日々の変化が楽しみ

香りがとても良くて味も良し

もう一息で仕上がりだから
まずは白身魚で試してみたい
きっと美味しい😋